孙大妈小吃培训谈谈水晶烧麦的做法。
食材：澄粉75g、淀粉25g、开水85g、猪肉末150g、西兰花5小朵、胡萝卜半根、盐1小勺、罗勒碎、肉桂粉、白胡椒粉少许
做法步骤
1、准备材料。
2、西兰花切碎。
3、胡萝卜切碎。
4、将西兰花与胡萝卜放入肉馅中。
5、磕入一个鸡蛋。
6、放入罗勒碎、白胡椒粉、肉桂粉。
7、放入1小勺盐。
8、搅拌均匀备用。
9、盆内放入澄粉和淀粉 倒入开水 揉成面团。
10、分成小团(大概2个手指宽) 放在涂油的面板上。
11、用涂油的刮刀压成面皮 (边缘不整齐不要紧 正好是烧卖的造型)。
12、包上馅 放入蒸笼。
13、水开后蒸15分钟即可。
14、取出开吃~ 肉桂与罗勒突出了肉的鲜味，胡萝卜带点淡淡的甜味。
0312-8666939