孙大妈小吃培训谈谈香酥蚕豆的做法。
食材：鲜蚕豆600克、精盐10克、玉米油适量 做法步骤 1、鲜蚕豆。 2、剥去外皮，清洗干净。 3、水开后放入蚕豆，加入精盐，焯水5分钟。 4、把蚕豆捞出来沥干水分。 5、锅内加入适量玉米油烧5分热后加入蚕豆，小火炸制。 6、炸制表面微黄就捞出来。 7、油温继续加热。 8、加入蚕豆，二次炸制。 9、炸制蚕豆金黄就熟了。 10、蚕豆出锅了，用吸油纸吸去多余的油脂。
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