今天为大家分享一道美味的红烧豆腐盖饭，豆腐的鲜嫩与入味，搭配香喷喷的大米饭，让人食欲大增。
食材：豆腐2块、大米2杯、豆瓣酱1勺、香葱1根、盐适量、油适量
做法步骤
1、准备好所有食材。
2、首先用电饭煲煮一锅香喷喷的大米饭。大米洗净放入锅中。
3、加入一指深的清水。
4、盖上开启煮饭模式。
5、豆腐洗净切块。
6、淡盐水焯30秒捞出。
7、准备料汁：3勺生抽。
8、2勺陈醋。
9、1勺蚝油。
10、1勺白糖。
11、1勺淀粉加半碗水调匀。
12、热锅热油，加一勺豆瓣酱。
13、炒出红油。
14、加入豆腐，淋上料汁，煮两分钟撒点葱花。
15、这时大米饭煮好了，盛一碗放入盘中。
16、盖上豆腐，开吃！
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