孙大妈小吃培训教你凉拌腐竹的做法。
食材：腐竹100克、红辣椒1个、青辣椒1个、蒜米10克、生抽10克、蚝油10克、芝麻油10克、盐1克、玉米油5克
做法步骤
1、称出100克的干腐竹。
2、腐竹每一条分成2小段，用冷水泡10分钟。
3、放入有热水的电饭锅里继续泡10分钟以上。
4、泡到腐竹没有硬芯就可以了。
5、腐竹捞出过凉水备用。
6、青椒，红椒去蒂，蒜米去皮。
7、青椒，红椒，蒜米切成小粒。
8、腐竹捞出切成小段。
9、把腐竹装到碗里摆放整齐。
10、生抽，蚝油，盐，芝麻油混合均匀。
11、锅里放玉米油烧热，加入青椒，红椒和蒜米碎粒。
12、锅里加入调味酱。
13、材料混合均匀煮开。
14、腐竹上淋上汤汁。
15、好吃的凉拌腐竹，来试试吧！
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