孙大妈小吃培训谈谈花菇焖鸡肉的做法。
食材：三黄鸡500g、花菇150g、生抽1汤匙、老抽1茶匙、料酒1汤匙、香菇酱1茶匙、盐少许、姜1小块、蒜3瓣
做法步骤
1、三黄鸡洗净斩小块。
2、花菇用温水泡软。
3、随后对切，小的就不用切了，姜蒜切片。
4、锅里热油，爆香姜蒜。
5、随后放入鸡肉炒制。
6、大火翻炒至鸡肉变色。
7、调入生抽、老抽、料酒、香菇酱，炒至上色。
8、放入香菇同炒。
9、兑入清水，没过鸡肉即可，大火煮开，小火焖煮20分钟。
10、最后开大火，不断翻炒收汁，待汁收的浓稠时，调入少量盐即可。
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