保定小吃培训-韩式烧肉 味浓醇厚 鲜嫩多汁

今天来教大家一道韩式烧肉的做法，味浓醇厚、与肉香味融合饱满，肉质鲜嫩多汁，耐人回味，来学习学习吧！
食材：猪肉450g、梨半个，100g、洋葱100g、姜泥1大匙、蒜末2瓣、酱油3大匙、酒1大匙、糖1大匙、韩式辣椒酱1-2大匙、芝麻香油1大匙、白芝麻一些、盐、胡椒适量、青葱2根
做法步骤
1、将梨子去皮，研磨成梨子泥。
2、梨子泥、姜泥、蒜泥放入容器混匀。
3、加入洋葱丝。
4、将酱油、糖、酒、香油、盐、胡椒加入。  
5、加入1-2大匙的韩式辣椒酱。用其他辣椒酱代替也可，辣度则随人喜好调整。拌匀后就是韩式烧肉的酱汁。
6、将猪肉切成薄片。
7、将猪肉放入酱汁，拌匀后放冰箱冷藏腌渍约1-2小时。
8、取出腌好的猪肉，放入白芝麻拌匀。
9、铁锅大火烧热后放少许油润锅，将烧肉连同酱汁一起入锅。
10、煮至猪肉变色变熟，有一些收汁。
11、洒上葱花就可熄火。
12、盛一碗热饭，铺上烧肉和酱汁，软嫩的猪肉和微辣醇味的酱汁，配上白饭，美味！
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