孙大妈小吃培训谈谈牛肉粒蛋炒饭的做法

孙大妈小吃培训谈谈牛肉粒蛋炒饭的做法。

主料：米饭一碗
辅料：牛肉一两、鸡蛋三个、胡萝卜半根、葱约四厘米小段、姜适量、盐适量、花椒粉适量、酱油一小勺
步骤：
1、胡萝卜 牛肉切成小粒状 备用。
2、鸡蛋打散 备用。
3、葱姜切末 备用。
4、打散的隔夜米饭（这次用的米饭不是专门为了炒饭弄得，水分有些大。）备用。
5、锅内放油 放入牛肉粒煸炒。
6、牛肉粒炒至变色后放入适量酱油 继续炒约一分钟。
7、个人比较偏爱用的酱油（不是做广告）它家出的老抽也很正。
8、牛肉粒炒至八成熟左右 放入胡萝卜粒继续翻炒。
9、胡萝卜丁翻炒约一分钟左右 放入葱姜末炒香（个人比较喜欢吃姜所以放了姜末，不喜欢吃的可以不放。）
10、葱姜末翻炒至出香味后 放入打好的蛋液将鸡蛋炒散。
11、最后倒入米饭 翻炒均匀 放食盐花椒粉调味后即可出锅。
12、装盘出锅。