孙大妈小吃培训教你盐水虾的做法。
主料：大虾250克 辅料：清水适量、盐5克、黄酒15克、花椒10粒、姜片15克、葱20克 步骤： 1、把虾背用剪刀剪开，去除虾肠。 2、锅中注入清水，放入葱、姜和花椒。 3、放适量盐调味。 4、放入大虾，倒入适量黄酒增香去腥。 5、水开煮两分钟，然后倒入容器里晾凉。 6、在原汤中浸泡一小时，使其入味。 7、泡好后把虾皮剥掉。 8、把虾从中间破开，呈虾片状。 9、把虾片在盘子里拼摆成蝴蝶状。 10、用青瓜皮点上缀蝶身和蝶须便可上桌。
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