泡椒酸菜鱼汤,鱼汤鲜香,鱼片嫩滑酸爽可口,让人回味无穷，跟着孙大妈小吃培训学学吧！
主料：草鱼一条、酸菜适量、泡椒适量、红辣椒适量
辅料：鸡粉适量、胡椒粉适量、料酒适量、淀粉适量、盐适量
泡椒酸菜鱼的做法
1、鱼肉和鱼骨跟开处理，鱼肉切薄片。
2、鱼片用淀粉、料酒、姜末腌制一会。
3、酸菜切小段，泡椒小红辣椒切丁，姜蒜切片。
4、锅里放油，烧热后爆香姜蒜。
5、随后放鱼骨下去翻炒。
6、随后放酸菜、泡椒和小红辣椒一起炒，炒出香味。
7、倒入一碗水，没过食材左右。
8、煮开后放一点鸡粉。
9、再放点盐和胡椒粉调味。
10、放入鱼片。
11、用筷子轻轻划开，再次水滚后，关火撒葱花。
大家都学会了吗？都自己试试吧！
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