孙大妈小吃培训谈谈蒜泥白肉的做法。
主料：五花肉250克
辅料：小葱1根、大蒜5瓣、姜3片、花椒适量、料酒1勺、盐少许、生抽2勺、油泼辣子2勺
步骤：
1、准备好材料，五花肉洗净切片，大蒜切成末。
2、电热锅中加入水、葱、姜片、料酒、花椒煮沸。
3、放入切好的五花肉，水煮开之后再用小火煮30分钟左右。
4、摆盘，中间放点葱丝点缀，或者是青瓜丝也可以。
5、烧好热油，淋在剁好的蒜末上。
6、取出一个碗，将呛好的蒜末放入碗中，加入油泼辣子和生抽搅拌均匀即可。
7、将调好的酱淋在肉上面。
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