孙大妈小吃培训谈谈酸菜茭白猪耳朵的做法。
主料：茭白一根、猪耳朵半个、酸菜85克
辅料：生抽少许、盐少许、鸡精少许
步骤：
1、材料：茭白、熟猪耳朵、酸菜
2、将茭白剥壳清洗一下。
3、放在案板上切成粗一点的丝，待用。
4、将熟猪耳朵放在案板上切开，待用。
5、将酸菜放在案板上切碎。
6、烧锅倒油烧热，下入切好的酸菜和茭白翻炒一下。
7、接着，加适量的水。
8、翻炒翻炒至茭白断生。
9、然后，合入切好的猪耳朵翻炒一下。
10、最后，加少许生抽。
11、加少许盐。
12、加少许鸡精。
13、调味炒匀，即成。
14、出锅，装盘。
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