孙大妈小吃培训谈谈花开富贵虾的做法。
主料：大虾8只、干粉丝30克
辅料：盐适量、蒸鱼豉油2汤匙、葱1段、大蒜1头、红椒2个、芝麻油半茶匙、白糖1茶匙、食用油1汤匙
步骤：
1、虾洗净。
2、热水浸泡粉丝。
3、大虾去除虾枪、虾足、虾壳，开背后挑出虾线，用刀背轻轻敲断虾筋。
4、处理好所有的虾，备用。
5、泡好的粉丝过冷水。
6、将粉丝堆在盘中。
7、将虾码在粉丝上。
8、蒜末、蒸鱼豉油、糖、芝麻油、醋、盐，拌匀。
9、将碗汁浇在虾身上。
10、摆入蒸锅，水开后蒸10分钟。
11、蒸好的虾。
12、撒葱末、红椒末，浇热油即可。
13、成品。
14、红红火火过大年！
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