孙大妈小吃培训教大家芹菜炒肉丝的做法。
主料：猪里脊肉三两、芹菜心一斤、木耳适量、竹笋适量
辅料：植物油一两、酱油适量、葱适量、甜酱适量、姜适量
步骤：
1、里脊肉三两。
2、芹菜心一斤。
3、笋、木耳适量。
4、芹菜摘叶洗净。
5、切成三厘米长的段。
6、开锅放入淖一下水。
7、迅速捞入凉水中过凉、控干净水放入盘中备用。
8、里脊肉切长丝。
9、灶上坐锅烧热放油、放入葱、姜末煸香。
10、放入肉丝煸炒。
11、加入酱油迅速煸炒。
12、放入芹菜、笋、木耳炒一下，放入甜酱、调料炒匀。
13、装盘。
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