孙大妈小吃培训教你香嫩牡蛎饼的做法。
主料：去壳牡蛎一斤、青蒜一根、鸡蛋一个、低筋面粉一两、姜一小块
步骤：
1、所需食材：去壳牡蛎肉洗净控水，鸡蛋一个，青蒜一根，姜一块，低筋面粉一两（普通面粉也行）
2、姜蒜都切碎，鸡蛋磕进去，轻轻拌匀。别把牡蛎都搅和碎了。
3、再加入面粉，抓拌匀
4、平底锅烧热后加入两勺油，把牡蛎糊均匀摊开，中火煎七到十分钟。
5、小心翻面煎另一面。这个不怎么好翻，很可能一翻就碎了，没关系，不影响美味。
6、出锅，表层香脆。
7、内里大颗牡蛎鲜嫩依旧，趁热开吃吧。
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