孙大妈小吃培训教你贴饽饽熬小鱼的做法。
主料：小鲫鱼适量、玉米面适量、酱豆腐适量
辅料：姜适量、干酵母适量、葱适量、白糖适量、料酒适量、酱油适量、醋适量、大蒜适量
步骤：
1、玉米面加少许白面放干酵母，少许白糖。用温水和面。
2、醒发40分钟。待用。
3、小鲫鱼拍好干面粉。
4、下油锅煎制。
5、煎到两面金黄色待用。
6、切好葱姜蒜。
7、酱油醋料酒酱豆腐调成汁儿。
8、煎好的小鲫鱼撒上葱姜蒜码在锅中央。
9、醒发好的玉米面拍成饼子码在小鲫鱼周围。
10、倒入调好的碗汁和水，盖上锅盖，焖至饼子成熟即可出锅。
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