孙大妈小吃培训教你红油毛肚的做法。
家里常备几样调料就可以做出美味的凉拌菜，味道一点也不比外面的差。红油是点睛之笔，不管是拌面，拌菜味道真是好极了。
食材明细
主料：毛肚适量、料酒适量
辅料：大蒜适量、香菜适量、花椒粉适量、胡椒粉适量、香油适量、花椒油适量、生抽适量、白醋少许、红油适量、烤熟的花生适量
红油毛肚的做法
1、毛肚洗净，切丝。
2、锅中加水，烧开后，加入料酒，放入毛肚烫30秒到1分钟，捞出控干水分，用风扇吹凉。
3、大蒜切末，香菜切断，放入大碗中，加入花椒粉，胡椒粉，香油和花椒油。
4、加入生抽和少许白醋，再加适量水搅拌均匀。
5、放入晾凉的毛肚。
6、最后加入适量烤熟的花生米和红油，搅拌均匀。
7、自己做的吃的才过瘾。
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