孙大妈小吃培训谈谈酥炸巴沙鱼的做法

孙大妈小吃培训谈谈酥炸巴沙鱼的做法。

主料：巴沙鱼1条
辅料：鸡蛋1个、面包糠50g、玉米淀粉50g
调料：黑胡椒1勺、生抽1勺、料酒1勺、柠檬1个
酥炸巴沙鱼的做法
1、食材准备：面包糠，鸡蛋，玉米淀粉，巴沙鱼。
2、将巴沙鱼切块放料酒、生抽、黑胡椒粉，抓拌均匀后腌制30分钟。
3、将腌制好的鱼块粘上玉米淀粉后再到蛋液里翻滚一圈后，最后放入面包糠里，让面包糠充分均匀裹满鱼块。
4、油温5成热后，将裹好面包糠的鱼块，一个个放入油锅里炸，千万不要一盘倒入哦。
5、炸至表面发硬即可捞出。
6、油温再次加热，倒入再炸一次，这样就能达到外酥里嫩的效果哦，注意火候，千万别过了。
7、捞出控油，装盘后也可以撒点柠檬碎，口感会更丰富哦。
8、也可以粘着蜂蜜芥末酱吃，这样吃不腻哦。蘸酱也可以根据自己的口味来选择。
9、颜值爆表，做法简单的酥炸巴沙鱼。