孙大妈小吃培训谈谈过油肉拌面的做法

孙大妈小吃培训谈谈过油肉拌面的做法。

主料：生牛肉500g、菜青椒2个、彩椒4个、洋葱2个、尖椒5个、西红柿2个、拉条子适量
辅料：葱适量、姜适量、蒜适量、鸡蛋1个
调料：盐适量、味精适量、鸡精适量、十三香适量、胡椒粉适量、酱油适量、生抽适量、蚝油适量、白糖适量
做法
1、葱姜蒜、尖椒、洋葱、青红椒、西红柿去皮切丁、生牛肉切薄片。
2、牛肉中放入盐、十三香、胡椒粉、酱油、蚝油、生抽、白酒，再打入一个鸡蛋。
3、用手抓拌均匀。
4、腌制10分钟。
5、牛肉腌好后先过油，炸2分钟后捞出空干油。
6、锅中重新起油，把炸好的牛肉片再爆炒2分钟，捞出备用。
7、重新起油后，先放入葱姜蒜炒香。
8、放入西红柿炒沙。
9、放入尖椒炒出辣味。
10、放入其余配菜、盐、十三香、酱油、白糖、蚝油。
11、翻炒均匀。
12、放入牛肉，大火炖5分钟。
13、最后放入味精、鸡精，翻炒均匀即可出锅。
14、面条煮熟后过凉水，捞入碗中，放入配菜，喜欢吃辣的再放入油泼辣椒，搅拌均匀，一碗美丽漂亮、营养丰富的过油肉拌面就好了，好吃又顶饱，赶快行动起来吧！