小米有多种做法，可以做多种美食，今天孙大妈小吃培训为大家讲讲小米软饼的做法，来跟着小编学习学习吧！ 主料：小米50g、清水100g 辅料：低筋面粉50g、鸡蛋1个、盐适量 做法 1、小米洗净，放水中浸泡1个小时以上。 2、泡好沥干浸泡的水，放入料理机，重新加入100克清水搅打成米浆。 3、打好的米浆取出加入鸡蛋面粉少许盐。 4、搅拌至顺滑无颗粒的面糊。。 5、平底锅抹少许油。 6、将拌好的面糊倒入。 7、用小火煎至凝固即可。 这道小米软饼做好了，大家学会了吗？
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