孙大妈小吃培训谈谈藜麦豆沙卷的做法

孙大妈小吃培训谈谈藜麦豆沙卷的做法。

今天做的藜麦豆沙卷非常简单，非常适合烘焙新手，成功率极高。”
食材明细
主料：牛奶52g、豆沙80g、藜麦糕点粉55g、糖60g、鸡蛋4个、玉米油40g
辅料：柠檬汁适量、椰蓉适量
做法
1、准备食材
2、分离蛋黄，蛋清。
3、蛋黄打散，加入牛奶搅拌均匀。
4、加入玉米油，搅拌均匀。
5、筛入面粉，搅拌均匀。
6、蛋清滴入几滴柠檬汁，分三次加入糖，打发至中性发泡。
7、将三分之一打发好的蛋白加到蛋黄糊中，翻拌均匀后倒入剩余的蛋白中，翻拌均匀。
8、将面糊倒入28*28的烤盘中，刮平面糊，震出气泡，烤箱预热，190度18分钟。
9、烤好后立即取出，震出热气，待晾凉到烤盘不烫手时，倒扣脱模。均匀的涂抹一层豆沙馅。
10、卷好蛋糕卷放冰箱冷藏定型。
11、蛋糕卷表层抹一层炼乳，撒椰蓉装饰。
12、好吃的藜麦豆沙卷就做好了。