小吃培训-藜麦鸡蛋卷 制作简单 营养丰富

今天孙大妈小吃培训跟大家分享的这道美食就是以三色藜麦为主材、制作简单、营养却十分全面。它就是我在减肥时特别喜爱吃的西兰花藜麦鸡蛋卷，食材中特别加入清新适口的泰式甜辣酱，既丰富了口感，还起到一定的黏合作用。话不多说，我们现在就一起做起来吧！
主料：淀粉适量、鸡蛋1个
辅料：藜麦适量、黄瓜半根、胡萝卜半根、大虾2只、生姜适量
藜麦鸡蛋卷的做法
1、准备食材：淀粉适量、藜麦适量、鸡蛋1个、黄瓜1段、大虾2只、胡萝卜1小段、生姜适量。
2、藜麦淘洗干净后蒸熟。
3、大虾洗净去壳去虾线切小丁，鸡蛋打散，胡萝切碎末，黄瓜切细丝；（虾可以用柠檬汁或姜片去腥哦）。
4、蛋液中加入少量水和淀粉，搅拌均匀；锅中刷少量油，倒入蛋液快速转动，使鸡蛋摊成一张大饼，煎好后盛出待用。
5、锅中倒油放入虾仁和胡萝末，加盐翻炒至熟。
6、将藜麦、虾仁、萝卜和黄瓜丝分别放到蛋饼上。
7、卷好后切成小断。
8、做好了。