孙大妈小吃培训教你桂花水晶卷的做法。
主料：干桂花适量、马蹄粉125克、冰糖130克、水500克
辅料：橄榄油适量
桂花水晶卷的做法
1、备材料，马蹄粉与250克的水放一碗内拌均匀无颗粒。
2、250克水与冰糖放一起煮至溶化。
3、把冰糖水趁热倒进马蹄粉浆里拌均匀。
4、取一碟子，扫点橄榄油。
5、在碟内倒入适量的粉浆。
6、备材料，马蹄粉与250克的水放一碗内拌均匀无颗置锅内，大火蒸5分钟。
7、取出蒸好粉皮趁热洒下干桂花。
8、晾凉后，有桂花的一面在里面，由外向内卷成卷状即可。
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