孙大妈小吃培训教你番茄肉酱饭的做法。
用料：西红柿中等大小2个、猪肉100g、大蒜半头、淀粉适量、胡椒粉适量、盐2g、糖适量、米200g、水适量、油适量。
做法
1、先把米和水大致按1:1放到电饭锅里蒸。
2、把猪肉和剥好的大蒜（可以先拍一下再切）切末，西红柿去皮切小块，肉末可加淀粉料酒先腌一下。
3、热锅凉油，放入蒜末，炒香。
4、加入肉末，炒至断生，倒入西红柿，加一点儿水，转小火。
5、至汤汁收得差不多了，可以加一点儿水淀粉增稠。
6、加胡椒粉、糖、盐。
7、出锅，淋到蒸好的饭上。
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