小吃培训-香椿炒鸡蛋 味道鲜美 味道脆嫩

现场炒鸡蛋大家都吃过吧，那味道还是真香啊，香椿是春季特有的一种食材，早春的香椿无丝，长出的小芽非常脆嫩，并散发出一股特别的香味。
而每年的春季便是食用香椿的最佳季节，此时，人们的餐桌上往往都少不了它的出现，然而香椿的做法并不单一，可炒、可炸、可拌等等多种做法，其中“香椿炒鸡蛋”便是最为家常的一种，此菜不仅味道鲜香适口，营养也极为丰富。
主料：香椿250克、鸡蛋3个、虾米5克
调料：盐4克、小葱5克、油适量
做法
1.
准备食材：香椿250克、鸡蛋3个、虾米5克、盐4克、小葱5克、油适量
2.将香椿洗干净，焯烫过水后切碎备用。
3.小葱洗干净，切成葱花。虾米用温水洗净，然后切碎备用。
4.鸡蛋磕入碗中，朝一个方向搅打均匀。
5.在蛋液中加入香椿、虾米、葱花和盐，搅拌均匀。
6.炒锅倒入油烧热，倒入拌好的蛋液，用小火煎炒。
7.等到蛋液凝固，即可出锅。
学习多种香椿做法，关注孙大妈小吃培训学校。