孙大妈小吃培训教你香辣蛏子的做法。
食材：新鲜蛏子500克、线椒1个、小米椒2个、蒜头3个、老姜4片、豆瓣酱1匙、味精1小匙、生抽1匙 制作步骤： 1、老姜切片，线椒、小米椒剁碎使用，假如你喜欢可以加根青葱。 2、蛏子是一种生长在泥滩的海鲜，购买回来清洗下表面然后泡水半小时让吐出泥沙。 3、锅热油爆干姜，爆出姜油。 4、倒入小米椒和线椒、蒜碎爆香勺入一匙豆瓣酱爆香。 5、接着倒入处理过的蛏子爆炒一会加入调味即可，如果你喜欢的话最好再加入一点葱碎。
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