今天孙大妈为大家介绍一道清口菜品，炒莴笋丝，莴笋含有丰富的维生素和纤维素，它营养丰富，口感清脆，是人们特别喜爱的蔬菜之一，今天介绍炒莴笋丝的做法。
莴笋－营养价值及功效
性味归经：莴笋味甘、性凉、苦，入肠、胃经。
功效主治：具有利五脏，通经脉，清胃热，清热利尿的功效；用于小便不利、尿血、乳汁不通等症。
主料：莴笋400克
辅料：食油1勺、食盐3克、鸡精5克、大蒜1颗、干辣椒1只、干花椒粒5粒
炒莴笋丝的做法
1.莴笋削去老皮，洗后切成细丝，大蒜切末，干辣椒切段。
2.炒锅下油，把花椒粒、大蒜、和辣椒段爆香。
3.加入莴笋丝，大火翻炒片刻，加入盐炒匀。
4.在倒入鸡精炒匀即可出锅。
这道炒莴笋丝做好了，学习多种清炒小菜，关注孙大妈小吃培训。
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