小吃培训-玫瑰养生火锅 清鲜回甜 花香回味

今天保定孙大妈小吃培训教大家一道玫瑰养生火锅的做法。
口味：
清鲜回甜，花香回味。
玫瑰营养成分提示：
玫瑰性味甘，微苦，富含维生素C、苹果酸、木糖、葡萄糖及蔗糖等多种营养成分。玫瑰具有排毒养颜、开窍化淤、帮助消化等功能。此外，玫瑰的养颜美容功效突出，长期食用能祛除痤疮和粉刺，使面部的皮肤光滑柔嫩。
用料：
鸡架1副，猪大骨1000克，干玫瑰花15克，清水3000克。
做法：
1、将鸡架洗净，剁成大块；猪大骨洗净，用刀背敲开备用。
2、锅内放入适量清水，煮沸后放入猪大骨、鸡架，汆去血水，用冷水冲洗备用。
3、锅中加入3000克清水，放入备好的猪大骨、鸡架，大火烧开，捞去浮沫，转小火熬煮1小时，再放入干玫瑰花15克，同煮15分钟后过滤，加入少许精盐、鲜玫瑰花瓣、葱、姜片即可涮食各类原料。
食用方法：
与其他涮肉火锅相同，根据自己的膳食爱好来选择膳食菜品。
制作关键：
1、玫瑰花可以事先浸泡一下，更容易出味。
2、在炖此锅底时还可以放少许党参。
3、由于加了玫瑰花，所以锅底存放时间不能超过1天，否则会有股酸味。
这道玫瑰养生火锅就做好了，学习更多火锅做法，来孙大妈小吃培训学校。