今天保定孙大妈小吃培训学校教大家一道土鸡蛋千张结烧肉的做法，色泽鲜艳，香气四溢。
材料：
土鸡蛋10个，五花条肉500克，千张结200克。
配料：
生姜、葱各20克，黄酒15克，铁锅红烧汁100克，A料（母子酱油10克，西湖味精、老抽、鸡鸡汁、汤皇、美极鲜味汁各5克，熟猪油20克，高汤100克。
制作方法：
（1）红烧肉制作：将无花肉洗干净切成1.5厘米见方的肉块，然后用A料红烧。
（2）土鸡蛋制作：鸡蛋冷水下锅，加入盐用大中火煮30分钟捞出再去壳。
（3）千层结制作：将千张结切成4x8厘米的小条，打成八字结，然后焯水。
（4）铁锅下入铁锅红烧汁和高汤，加入剩余调料和所有处理好的原料，用大火炖1小时，煨熟。
（5）盛出来装盘即可。
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