保定孙大妈小吃培训教大家做一道特色小吃—水晶鱼翅饺，这道菜外观可爱，滑爽，富贵逼人、晶莹剔透，深受食客喜爱。
原料：
生粉300克，澄面200克，盐5克，开水300克，白油20克，鱼翅馅500克。
鱼翅馅的制法：
把红萝卜、黑木耳、马蹄、香菜、青豆切成丁，与肉碎搅拌均匀，放入发好的鱼翅，调味即可。
制作方法：
（1）把生粉、澄面、白油、盐放在盆中，加入开水烫成水晶皮，制成饺子皮。
（2）裹入鱼翅馅，做出卡通形状。
（3）入蒸箱用旺火蒸5分钟，取出用巧克力酱装饰即可。
那么这道特色小吃水晶鱼翅饺就做好了，学习更多小吃技术，来保定孙大妈。
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