孙大妈小吃培训教你三圆羊肉锅的做法。
原料：
羊肉400克，鸽蛋、红枣、莲子各20克。
调料：
香料包1个，美极鲜味汁、生抽、萝卜、大葱各20克，二锅头酒50克，老抽10克，美极鲜鸡粉、鲜辣粉、盐、胡椒粉、白砂糖各5克，色拉油40克。
香料包配方：
党参、淮山各5克，茴香、花椒、罗汉果、白蔻、沙姜各10克。
制作方法：
（1）将红枣、莲子和鸽蛋分别煮熟，鸽蛋去壳备用。
（2）羊肉砍成小块，下锅加二锅头酒煸香，再加500克水慢火烧熟，放萝卜吸膻味，然后将汤料分离。
（3）将香料包、300克水放进羊肉中煲入味，再调入老抽、生抽、鲜辣粉、盐、胡椒粉和白砂糖，用美极鲜味汁、美极鲜鸡粉和剩余调料调味，将羊肉连汤一起装入铺有煸好大葱的锅中，上面摆放红枣、莲子和鸽蛋即可。
0312-8666939