孙大妈小吃培训教你风味羊杂的做法。
原料：熟羊杂300克、香菜50克、大葱30克。 调料：色拉油、盐、味精、白醋、风味豆豉、香油、生抽。 做法： 1、羊杂洗净，切丝。香菜择净，切段。大葱切丝。 2、炒锅上火，倒入水烧开，放入羊杂汆水约2分钟，捞起用清水冲净浮沫备用。 3、净锅上火，倒入色拉油烧热，下豆豉煸炒出香味，放入羊杂，调入生抽、盐、白醋、味精，放入香菜段、葱丝迅速炒匀，淋香油，转盘即可。
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