孙大妈小吃培训教你鳞香鲫鱼的做法。
原料：鲫鱼1条、青红尖椒末100克。 调料：盐、白糖、酱油、料酒、醋、芥末油、花生油、葱姜末。 做法： 1、鲫鱼去鳃、内脏，片成两片，切成小块，加盐腌渍一下。 2、用热油将鱼块炸酥，捞出沥油。 3、锅内加油烧热，爆香葱姜末，加青红尖椒末稍炒，放盐、料酒、白糖、酱油、醋调味，加入鱼块炒匀，装盘，淋入芥末油即可。
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