孙大妈小吃培训教你清蒸鱿鱼圈做法
材料
鱿鱼2只、豆腐一块，适量葱花、蒜头、生姜片。
①嫩豆腐切成大方片装盘备用。加入适量细盐、生抽。
②鱿鱼切成圈焯水30秒（定形）捞出冷水冲洗沥干水份，将鱿鱼圈放上豆腐片上，放上蒜头末、姜片，倒上适量的生抽和黄酒。
③锅内倒清水烧开，将盘放入菜内清蒸5分钟取出，放上葱花。
④锅内倒入适量的食用油、香油，锅加热烧沸，然后将沸油倒上鱿鱼圈上即可。
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