孙大妈小吃培训教你五花肉干锅茶树菇做法

孙大妈小吃培训教你五花肉干锅茶树菇做法

材料

五花肉、茶树菇、配菜、青椒、调料、姜、蒜、干辣椒、生抽、盐、鸡精、油

1.五花肉切片，姜蒜切细，青椒切丝，茶树菇提前用水泡发。

2.热锅热油，放入五花肉翻炒至微焦，加生抽翻炒，然后留油把五花肉捞出备用。

3.再倒一部分油在锅中，油热后放入姜蒜、干辣椒炒香。

4.然后放入茶树菇、盐翻炒，茶树菇时间要炒得稍微久一些，茶树菇是泡发的，内部含有水分，要把水分炒干

5.茶树菇炒差不多时，加入五花肉、青椒丝、鸡精翻炒2分钟左右，即可出锅啦。

1、 干的茶树菇要提前泡发，最好是提前一晚上泡发，不然吃起来有些硬。

2、 翻炒的全程一定要大火。

3、 小美是为了有一点辣味，所以放了干辣椒，不吃辣的就不用放。