孙大妈小吃培训教你风情手把肉的做法。
原料： 羊前腿1只（重约1500克），大叶生菜50克。 调料： 盐10克，味精8克，料酒20克，料包（葱段100克，姜片50克，花椒4克，八角2个，桂皮、草果各5克，小茴香3克，干辣椒6克）。 蘸料： 陈醋汁、蒜蓉辣酱、大蒜子、日式烧烤酱各1小碗。 制作方法： （1）先把羊腿冲水10小时，加料酒飞水后，加盐、味精、料包炖熟捞出。 （2）把熟肉切成5厘米长、3厘米厚的大片，装在木捅内，浇上煮肉原汤，盖上大叶生菜，装盘，跟蘸料上桌即可。
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