孙大妈小吃培训教你豆腐干炒蒜苔的做法。
原料：豆腐干150克、蒜苔300克。 调料：植物油、味精、酱油、花椒、盐。 做法： 1、豆腐干切成丝，入沸水锅中焯一下，捞出控干水分。蒜苔洗净，切成2厘米长的段。 2、锅入油烧热，放花椒，炸深黄色时捞出，放豆腐干丝、酱油，加少许水，炸至水分将干时盛出。 3、锅内放油，烧七成熟，放入蒜苔煸炒数分钟，放炒好的豆腐干，加盐、味精炒入味，盛盘即可。 营养功效：具有暖脾胃、行滞气、杀菌的作用，对谷歌、心脏和造血系统也大有益处。
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