孙大妈小吃培训教你辣炒空心菜的做法。
原料：空心菜350克。 调料：色拉油、盐、味精、葱姜蒜末、绍酒、白糖、鸡精、水淀粉、花椒油、干红椒。 做法： 1、空心菜择洗干净，切段。 2、炒锅上火、倒入水烧沸，下入空心菜焯水，捞起。 3、净锅上火，倒入色拉油烧热，下葱姜蒜末、干红椒爆香，烹入绍酒，下入空心菜，调入盐、味精、鸡精、白糖迅速翻炒，调入水淀粉勾芡，淋入花椒油即可。
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