孙大妈小吃培训教你客家小炒的做法。
原料：猪大肠300克、山药100克、胡萝卜50克。 调料：油、盐、味精、白糖、花椒、香油、葱姜丝。 做法： 1、猪大肠洗净，切段。山药、胡萝卜均去皮洗净，切片。 2、炒锅上火，倒入谁烧开，下入猪大肠、山药、胡萝卜汆熟，捞起控净水分备用。 3、净锅上火，倒入色拉油烧热，下花椒、葱姜丝炒香，放入猪大肠、山药、胡萝卜，调入盐、味精、白糖翻炒均匀，淋香油，装入盘内即可。
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