孙大妈小吃培训教你川味凉面的做法。
材料：细拉面200克,豆芽、小黄瓜各25克,香菜少许 调料：川味麻辣酱3大匙 做法 1.汤锅放入适量水煮沸,放入细拉面余烫至熟即捞起沥干。 2.将烫熟的细拉面放在盘上并倒上少许食用油(材料外)拌匀,一边拌一边将面条以筷子拉起吹凉。 3.将豆芽以沸水永烫至熟后捞起冲冷水至凉;小黄瓜洗净切丝,浸泡凉开水备用。 4.取一盘,将拉面置于盘中,再于面条表层排放烫熟的豆芽和小黄瓜丝,淋上川味麻辣酱,撒上香菜即可。
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