保定小吃技术培训谈谈啤酒鸭的做法
1.将鸭肉泡水半小时之后洗干净.过水去脏的血水
2.鸭肉切小块
3.加油热锅下鸭肉翻炒.出水为止.中火不停翻炒
4.炒出的水可以去除一些！加入八角生➕姜翻炒.收水汽
5.加入料酒.翻炒均匀➕酱油翻炒
6.加入一瓶啤酒.大火烧烧开.加入辣椒➕盐.小火慢炖20分钟
7.加入大蒜.中火收汤即可
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