保定小吃技术培训谈谈土豆炖萝卜的做法
1.旱萝卜洗干净切成滚刀块。
2.土豆去皮洗干净切成滚刀块。
3.炒锅放油加热，葱姜、大料入锅煸香。
4.加黄豆酱炒。
5.土豆入锅炒。 6.加少许酱油炒。
7.加适量水。 盖上锅盖炖。 大火烧开锅，改文火炖。 其间适时翻动。
8.土豆炖至5分熟时，旱萝卜入锅炖。
9.炖至8、9分熟时，加盐。 炖至土豆、旱萝卜熟，即可出锅装盘。
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