保定小吃技术培训谈谈茄子煲的做法
1.线茄切块，蒜片，姜片，小葱段，红尖椒切段，锅中倒油，加入蒜片，姜片，大火爆香
2.倒入猪肉馅，煸炒至变色
3.放入豆瓣酱，翻炒均匀
4.倒入茄子，翻炒均匀
5.加入生抽，蚝油，盐，鸡粉，翻炒均匀
6.加入水，大火煮10分钟
7.倒入红尖椒，葱段，大火收汁
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