保定小吃技术培训谈谈红烧香菇鸡做法
1先处理鸡腿肉ˊ煮滚水先将鸡腿肉川烫ˊ去除血水杂质
2准备好所需材料ˊ香菇泡软ˊ姜切片ˊ葱洗净
3锅放入1茶匙油烧热ˊ先煸香姜片
4接着加入香菇拌炒出香气
5然后加入鸡腿肉拌炒至表面金黄焦香
6呛入米酒或绍兴酒ˊ酱油ˊ略滚上色
7再加入剩余调味及约500cc左右的水ˊ煮滚ˊ摆入葱段ˊ盖上锅盖小火闷烧约30分钟即可
8完成试试味道ˊ盛盘摆上少许葱丝就能上桌囉~
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