保定小吃技术培训谈谈水煮牛肉做法
1将蒜和姜切末，准备刀口辣椒，牛肉用水冲过后，把水拧乾，避免有血水产生，再加入醃料放置冰箱30分钟
2这牌子的豆瓣酱是我的最爱，但因为颜色关系，我多加了2匙箅郫县豆瓣酱，怕太咸可加一点糖。
3姜末蒜末炒香后放入豆瓣酱，炒香后加入高汤，怕太咸可加一点糖
4黄豆芽先炒过铺在碗底，汤滚后把牛肉放入，煮到八分熟后捞起放入碗里，洒上刀口辣椒。3匙油滚后，直接倒在刀口辣椒上，香气逼人❤️
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