保定小吃技术培训谈谈鲫鱼豆腐汤的做法
1.锅中倒油，翻入姜片，放入鲫鱼，小火慢煎，煎至金黄后翻面
2.锅中倒750ml水煮沸，倒入煎好的鱼
3.加入姜片、葱段、料酒3g、胡椒粉1g、鸡粉5g、盐3g、嫩豆腐250g
4.大火煮沸转至中火，加盖炖煮15分钟
5.出锅，完成
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