保定小吃技术培训谈谈炒兴化粉的做法
1.把兴化粉用开水捞3分钟，沥干水备用
2.把包菜和胡萝卜切丝，其他食材也准备好
3.锅里放大勺油，加热
4.打入鸡蛋
5.直接用锅铲炒碎
6.加入包菜和胡萝卜，翻炒
7.待包菜稍变软，加一小勺盐，再加一小勺酱油继续翻炒，这期间以大火为主
8.翻炒过后，加入兴化粉翻炒，这时可以把火改小些
9.用锅铲不停的翻炒，然后期间再加一小勺酱油上色
10.大约炒2～3分钟，把葱花撒入翻炒一下就好了
11.出锅，美味的食物就可以吃了
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