保定小吃技术培训谈谈炒牛肉的做法
1牛肉清洗干净
2切薄片
3加入少许生粉，盐，鸡精，料酒和老抽用手抓均匀，腌制一会
4蔬菜洗净
5各切丝备用
6净锅放适量下入腌制好的牛肉中小火炒熟
7把炒好的牛肉装盘备用
8净锅放适量油下入姜丝爆香
9放入切好的白菜，红椒，胡萝卜和青蒜翻炒至软化
10入炒好的牛肉，调入适量盐，味精，生抽和少许白糖，洒适量清水，迅速翻炒即可出锅
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