油酥饼

保定小吃培训学校谈谈油酥饼的做法

1.面粉放入盆中将水一点点的倒入搅拌

2.合成面团

3.拿碗倒入面粉

4.将锅中烧油至热

5.将热慢慢倒入面粉碗中

6.搅拌均匀

7.放入一勺花椒粉

8.搅拌均匀油酥就做好了

9.面板上倒入少许油

10.将面揉一揉，醒10分钟

11.揪成大小均匀的劲

12.揉成条裹上油

13.肉馅放入盆中，加入姜末，鸡精，香油，料酒

14.加入酱油，盐

15.搅拌均匀，如果觉得干少加点水

16.大葱切碎放一盆里

17.开始做坯子，拿一面用手拍扁

18.拿擀面杖稍微擀宽一点，抹上油酥

19.放上肉馅，再放些葱

20.开始卷，先包住馅再慢慢卷

21.一边抻一边卷，面很薄

22.没有油酥的地方抹上油酥

23.卷好后拿手从上往下压扁

24.全部做好后开始随吃随烙

25.饼铛烧热后将饼坯子放入

26.慢慢煎熟。

27.切开后，酥酥的很多层很香