保定小吃培训学校谈谈肉沫粉条的做法
1.猪肉剁成肉糜，葱姜切沫
2.粉条提前泡软，冬天一小时，夏天半小时，根据自己情况适当调节。
3.香菜洗净切段，也可以不放
4.起锅烧热，放油，油比平时炒菜稍微多点。热锅凉油放入肉沫，炒至出油
5.放入葱姜炒匀
6.淋入一汤匙酱油，炒匀
7.倒入一碗清水，放入半汤匙老抽，盐，糖，胡椒粉，煮沸
8.放入粉条，炒匀，不要离开，注意观察，避免粉条糊锅
9.粉条煮至透明状，汤汁不要收太干，如果汤干了，粉条还没熟，可以在少加点开水，关火
10.放入香菜，拌匀即可出锅
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