保定小吃培训学校谈谈双菇双蛋汤的做法
1.准备好白雪菇，蟹味菇，鸭蛋，鹌鹑蛋，青菜
2.鸭蛋打碎加入盐和料酒，搅拌均匀
3.锅烧热，加一点点油，倒入蛋液，拿住手柄滚一圈，四周起皮翻个面
4.白雪菇洗净切断，蟹味菇洗净，蛋皮切丝，鹌鹑蛋烧好去皮，青菜洗净
5.锅里放少许油，放入菌菇
6.翻炒片刻出水，加入盐，料酒，耗油
7.然后放入鹌鹑蛋，加入适量的水烧开
8.烧开翻滚片刻，放入青菜
9.青菜变软，放入蛋丝
10.烧开后装入碗中
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